Wissen Sie, woher wir die Sicherheit haben, dass unser sets gesund ist?

Wir in der Sushi Factory wollen nicht einfach nur wissen, woher unsere Rohprodukte stammen, die wir für die Produkten unserer Sushi-Boxen verwenden. Wir wissen es einfach! Sie fragen sich, warum das so wichtig ist? Weil nur Rohprodukte der höchsten Qualität sicherstellen können, dass wir einen Geschmack erreichen können, der mit dem Angebot von top Sushi-Lokalen vergleichbar ist. Deswegen achten wir strengstens darauf, dass unsere Zulieferer, die wir sehr mögen und schätzen, dazu verpflichtet sind die folgenden Dokumente zu halten und vorzulegen:

– Zertifikat Global GAP (Lebensmittelerzeuger)

– Zertifikate BRC, IFS und FSSC 22000Food (Lebensmittelverarbeiter)

– Zertifikate ISO 9001:2008, BRC loP, REACH-Erklärung (Verpackungshersteller)

– Vollständige Dokumentation, die eine Rückverfolgung der Quellen der Rohprodukte zulässt (alle Zulieferer)

Gut, weil geprüft!

Die Grundlage für Sushi ist natürlich Fisch. Daher kommt der Lachs, den Sie bei sets finden, aus kontrollierten, norwegischen Zuchten, die den Ruf der besten Zuchten auf der Welt haben!
Unseren Reis beziehen wir aus Italien, von einem Hersteller, der über die notwendigen ISO-Zertifikate verfügt und seit über 100 Jahren in der Herstellung von Reis für die orientalische Küche spezialisiert ist! Was darüber hinaus ausgesprochen wichtig ist: Dieser Hersteller nutzt eine spezielle Fotovoltaikanlage. Dadurch, dass er seine Geräte mit „sauberer Energie“ versorgt, also die Sonnenenergie nutzt, trägt er zum Umweltschutz bei.

Damit unser Nigiri köstlich ist und sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut, müssen die besten Zutaten verwendet werden. Deswegen verwenden wir ausschließlich große Garnelen, das heißt solche der Größe 3L, die wir direkt aus Vietnam beziehen. Diese stammen von einem unserer vertrauten Zulieferer, bei dem wir uns sicher sein können, dass er alle Richtlinien beachtet und über die notwendigen Zertifikate verfügt.

Wir beziehen nicht alle Rohprodukte aus dem Ausland. Beispielsweise unsere Möhren, Radieschen, Gurken, unser Schnittlauch und unsere Paprika stammen vom polnischen Anbau. Sie sind immer frisch, knackig und GMO-frei!

Wichtig sind die inneren Werte und auch die äußeren Werte!

Aus Sorge um die Umwelt müssen wir auf unsere Verpackungen – Folien und Kartons – achten. Sie müssen wissen, dass Sie mit dem Kauf eines Produkts von sets nicht an der Zerstörung der Umwelt beteiligt sind. Sie fragen sich, wie das möglich ist? Aus folgendem Grund:

  • Wir führen ein intelligentes Recycling-Programm für Verpackungen, Folien und Kartons.
  • Wir befolgen darüber hinaus die Normen, die in dem von uns gehaltenen Zertifikat ECO CYKL aufgeführt sind.

Darüber hinaus fordern wir von unseren Herstellern, dass Sie zertifizierte Qualitätsverwaltungssysteme verwenden:

ISO 9001:2008 (Hersteller von Kartons und Folien für Onigiri)

BRC IoP und REACH-Erklärung (Hersteller von Tabletts)

BRC IoP (Hersteller von Folien für die Sushi-Tabletts)